Afrikanske fisk lærer elever om bæredygtig fødevareproduktion

På CELF i Nykøbing Falster er 600 Clarias-fisk flyttet ind som en del af et projekt, der skal lære både elever og lokalbefolkningen om bæredygtige fødevarer. Fiskene er en del af et demonstrationsanlæg for cirkulært fiskeopdræt, som er udviklet i samarbejde med Guldborgsund Kommune og TETRAS. Clarias-fisken, der er ny i Danmark, har potentiale til at blive et sundt og bæredygtigt alternativ til traditionelt kød.

Projektet skal ikke kun inspirere til at spise fisk, men også vise, hvordan fremtidens fødevareproduktion kan foregå på en miljøvenlig måde. Elever på CELF får mulighed for at arbejde praktisk med fiskene, bl.a. ved at dissekere dem, analysere vandprøver og undersøge deres vækst i laboratoriet. Målet er at gøre eleverne nysgerrige på, hvordan fiskeopdræt kan spille en rolle i fremtidens fødevareforsyning.

Faktaboks:

• Projekt: Demonstrationsanlæg for cirkulært fiskeopdræt
• Fisk: Clarias-fisk, en ny art i Danmark
• Placering: CELF i Nykøbing Falster
• Samarbejdspartnere: CELF, Guldborgsund Kommune, TETRAS
• Formål: Undervisning i bæredygtig fødevareproduktion
• Undervisning: Praktisk arbejde med fiskene i biologi og bioteknologi